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鲜灵芝煲鸡汤是一道结合了传统滋补理论与现代营养学理念的养生佳品。以下是一份详细的制作方法,旨在帮助您在家中轻松制作这道营养满分、健康美味的汤品。
### 材料: - 鲜灵芝:30克 - 母鸡:1只(约1500克) - 黄芪:15克 - 党参:15克 - 枸杞:10克 - 生姜:几片 - 葱:2根 - 清水:适量 - 盐:适量
### 制作步骤:
1. "准备材料": - 将鲜灵芝提前用清水泡发,洗净备用。 - 母鸡宰杀后,去毛、去内脏,清洗干净,切块备用。 - 黄芪、党参、枸杞用清水冲洗干净。 - 生姜切片,葱切段。
2. "炖煮": - 将泡发好的鲜灵芝、黄芪、党参放入炖锅中。 - 加入切好的鸡肉块、生姜片和葱段。 - 加入足够的清水,水量要没过所有材料。
3. "大火煮沸": - 将炖锅置于大火上,待水开后撇去浮沫。
4. "转小火慢炖": - 转小火,慢炖约1.5小时至鸡肉熟透。
5. "加入枸杞": - 在鸡肉快炖熟
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灵芝别名:灵芝草、仙草、瑞草,也叫长生草、灵草、还魂草。灵芝有预防和治疗疾病以及强身健体的作用,是由于灵芝中各个成分在机体内协同起作用,日食灵芝3克-5克,一月后就有明显的效果,灵芝不仅是药,而且是一种人类最理想的绿色保健食品。灵芝所含的胺基酸中,囊括了全部人体必须的胺基酸,长期服用灵芝的人,不会因为胺基酸缺乏而生病。营养分析:人体营养的六大要素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机物(也叫矿物质)以及水,它们是维持生命不可缺少的物质。新鲜灵芝中富含这六大营养要素,且含量相当丰富,大多都能被人体吸收和利用。食用功效:《本草纲目》中记载,灵芝具有“甘温无毒,主治耳聋,利关节,保神,益精气,坚筋骨,好颜色,疗虚劳,治痔”的作用,现代科学研究表明灵芝中的生物活性成分非常丰富,灵芝对疾病有预防和治疗双重功效,能使人长寿,这和灵芝活性成分的药理活性密切相关。灵芝的应用范围非常广泛。就中医辩证看,由于本品入五脏肾补益全身五脏之气,所以无论心、肺、肝、脾、肾脏虚弱,均可服之。灵芝所治病种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统;涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。
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